Este curso brindará conocimientos en nutrición enfocados en personas con actividad física y deportistas de alto rendimiento. El objetivo es que los participantes logren evaluar, planificar y realizar un seguimiento especializado durante las diferentes etapas del entrenamiento. Los participantes lograrán conocer, desde las bases fisiológicas y bioquímicas, todos los procesos metabólicos involucrados durante el ejercicio físico.